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河南牧业经济学院动物生物化学
蛋白质变性就是因为肽键断裂,改变了一级结构。
有机溶剂沉淀蛋白质的原理是破坏了蛋白质颗粒的水化膜及肽键结构。
变性的蛋白质其溶解度增加。
蛋白质分子净电荷为零时的溶液PH值是它的pI.
利用蛋白质中平均含氮量恒定这一性质,可以直接测定蛋白质的含量。
所有蛋白质都具有一、二、三、四级结构。
当底物浓度足够大时,酶促反应的速度与酶浓度成正比。
Km是酶的特征常数,只与酶的性质有关,与酶浓度无关。
Km是酶的特征常数,表示了与底物的亲和力的大小。
Km是酶的特征常数,只与酶的性质有关,与酶的底物无关。
酶的最适温度与酶的作用时间有关,作用时间长,则最适温度高,作用时间短,则最适温度低。
增加不可逆抑制剂的浓度,可以实现酶活性的完全抑制。
酶反应的最适pH值只取决于酶蛋白本身的结构。
本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。
维生素是维持机体正常生命活动不可缺少的一类高分子有机物。
有机溶剂沉淀蛋白质的原理是破坏了蛋白质颗粒的水化膜及肽键结构。
变性的蛋白质其溶解度增加。
蛋白质分子净电荷为零时的溶液PH值是它的pI.
利用蛋白质中平均含氮量恒定这一性质,可以直接测定蛋白质的含量。
所有蛋白质都具有一、二、三、四级结构。
当底物浓度足够大时,酶促反应的速度与酶浓度成正比。
Km是酶的特征常数,只与酶的性质有关,与酶浓度无关。
Km是酶的特征常数,表示了与底物的亲和力的大小。
Km是酶的特征常数,只与酶的性质有关,与酶的底物无关。
酶的最适温度与酶的作用时间有关,作用时间长,则最适温度高,作用时间短,则最适温度低。
增加不可逆抑制剂的浓度,可以实现酶活性的完全抑制。
酶反应的最适pH值只取决于酶蛋白本身的结构。
本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。
维生素是维持机体正常生命活动不可缺少的一类高分子有机物。