注意：此页面搜索的是所有试题
河南农业大学食品化学1
具有良好的机械性能，并且耐热、耐酸、耐碱的淀粉是（ ）。

A. 酯化淀粉
B.氧化淀粉
C.交联淀粉
D.醚化淀粉
食品界使用最广泛的改性纤维素是（ ）。

A.微晶纤维素
B.羧甲基纤维素
C.甲基纤维素
D.半纤维素
茶多酚属于（ ）抗氧化剂。

A.单线态氧淬灭剂
B.游离基清除剂
C.氢过氧化物分解剂.
D.酶抗氧化剂
下列不属于结合水的是（ ）。

A.化合水
B.临近水
C.滞化水
D.多层水
首页 <上一页 12 13 14 15 16 下一页> 尾页
随机试卷
河南工学院-会计-毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
河南农业大学文秘管理学
乐山师范学院-高级英语
郑州科技学院-质量管理
遵义职业技术学院 计算机文化基础
国家开放大学-国际私法
川北医学院人体寄生虫学(专升本)
洛阳理工学院-建筑材料(高起专)
乐山师范学院英语读写
国家开放大学社交礼仪