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题目内容
（河南农业大学食品分析与检验）
酱油中氨基酸态氮的测定是利用氨基酸的两性作用，加入（ ）固定氨基的碱性。
A.甲醛
B.乙醇
C.盐酸
D.乙酸
A.甲醛
B.乙醇
C.盐酸
D.乙酸
参考答案