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河南工业职业技术学院酒水知识与酒吧管理
为客人开红葡萄酒时，怎么办？ [简答题,
客人自带酒水来餐厅用餐，怎么办？ [简答题
三位客人在餐厅用餐，已喝了二瓶一斤装白酒和五瓶啤酒，已经面红耳赤，说话声也渐渐升高，这时，其中一位客人又扬手要求服务员再送一斤白酒上来，大家来个一醉方休。你作为服务员，该怎么办？ [简答题
蒸馏酒 [名词解释
调酒师
主酒吧 [名词解释题
大堂酒吧
药酒是以 （）做基酒，加入多种中药材，经过酿制或 （）而成的种具有药用价值的酒。
（）是世界上首屈一指的白兰地生产国，其中以（）地区所产的白兰地最醇，最好，有人将此地产白兰地称为“ （）”。 [填空题
中国第一名酒是（） 酒，其香型是（），产地是（） 。[填空题
职业能力特征 [简答题
专业素质要求 [简答题,
专业知识 [简答
客房酒吧 [名词解释题
外卖酒吧
客人自带酒水来餐厅用餐，怎么办？ [简答题
三位客人在餐厅用餐，已喝了二瓶一斤装白酒和五瓶啤酒，已经面红耳赤，说话声也渐渐升高，这时，其中一位客人又扬手要求服务员再送一斤白酒上来，大家来个一醉方休。你作为服务员，该怎么办？ [简答题
蒸馏酒 [名词解释
调酒师
主酒吧 [名词解释题
大堂酒吧
药酒是以 （）做基酒，加入多种中药材，经过酿制或 （）而成的种具有药用价值的酒。
（）是世界上首屈一指的白兰地生产国，其中以（）地区所产的白兰地最醇，最好，有人将此地产白兰地称为“ （）”。 [填空题
中国第一名酒是（） 酒，其香型是（），产地是（） 。[填空题
职业能力特征 [简答题
专业素质要求 [简答题,
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客房酒吧 [名词解释题
外卖酒吧