注意：此页面搜索的是所有试题
川北医学院口腔医学院
食品卫生法在我国法律体系中的位置是( )
·第一层次
·第二层次
·第三层次
·第四层次
我国营养学界提出成人每日膳食中蛋白质摄入量依其供热占每日膳食总热量百分比计算,比较合理的范围是( )
·大于30%
·20%-25%
·10%-15%
·15%-20%
通常人们所称“坏脂肪”是指( )
·必需脂肪酸
·不饱和脂肪酸
·反式脂肪酸
·多不饱和脂肪酸
中国营养学会推荐我国居民的碳水化物的膳食供给量应占总能量的( )
·45%~50%
·70%以上
·55%~65%
·30%以下
食物中长期缺乏维生素B1易引起( )
·蛋白质热能营养不良
·癞皮病
·脚气病
·败血病
婴幼儿佝偻病主要是由( ) 缺乏引起的。
·维生素A
·维生素C
·维生素D
·硫胺素
合理分配一日3餐食量,早餐食量一般应占( )
·10%
·20%
·30%
·40%
中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )
·物分类的概念
·RDA
·较理想的膳食模式
·具体的食谱
肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中( ) 成份分解而致。
·脂肪
·碳水化合物
·蛋白质
·纤维素
棉籽油的主要卫生问题是( ) 。
·黄曲霉毒素
·游离棉酚
·铅
·芥酸
河豚毒素含量最多的器官是( ) 。
·鱼肉和血液
·鱼头和鱼尾
·肝脏和卵巢
·鱼鳃和眼睛
下列哪项不是维生素的特点( )
·天然食物组成成分
·维持健康所必需
·每日需要较多
·维持人体生长
下面的矿物质中与骨骼、牙齿形成无关的是( )
·钙
·磷
·铁
·氟
具有抗氧化作用的维生素是( )
·维生素A
·维生素D
·维生素E
·叶酸
花生最易受到( )污染而出现食品卫生学问题。
·大肠菌
·肠道致病菌
·黄曲霉毒素
·酵母菌
·第一层次
·第二层次
·第三层次
·第四层次
我国营养学界提出成人每日膳食中蛋白质摄入量依其供热占每日膳食总热量百分比计算,比较合理的范围是( )
·大于30%
·20%-25%
·10%-15%
·15%-20%
通常人们所称“坏脂肪”是指( )
·必需脂肪酸
·不饱和脂肪酸
·反式脂肪酸
·多不饱和脂肪酸
中国营养学会推荐我国居民的碳水化物的膳食供给量应占总能量的( )
·45%~50%
·70%以上
·55%~65%
·30%以下
食物中长期缺乏维生素B1易引起( )
·蛋白质热能营养不良
·癞皮病
·脚气病
·败血病
婴幼儿佝偻病主要是由( ) 缺乏引起的。
·维生素A
·维生素C
·维生素D
·硫胺素
合理分配一日3餐食量,早餐食量一般应占( )
·10%
·20%
·30%
·40%
中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )
·物分类的概念
·RDA
·较理想的膳食模式
·具体的食谱
肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中( ) 成份分解而致。
·脂肪
·碳水化合物
·蛋白质
·纤维素
棉籽油的主要卫生问题是( ) 。
·黄曲霉毒素
·游离棉酚
·铅
·芥酸
河豚毒素含量最多的器官是( ) 。
·鱼肉和血液
·鱼头和鱼尾
·肝脏和卵巢
·鱼鳃和眼睛
下列哪项不是维生素的特点( )
·天然食物组成成分
·维持健康所必需
·每日需要较多
·维持人体生长
下面的矿物质中与骨骼、牙齿形成无关的是( )
·钙
·磷
·铁
·氟
具有抗氧化作用的维生素是( )
·维生素A
·维生素D
·维生素E
·叶酸
花生最易受到( )污染而出现食品卫生学问题。
·大肠菌
·肠道致病菌
·黄曲霉毒素
·酵母菌