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佳木斯大学语言治疗学
大豆制品与米饭同时食用可引起( )。
·蛋白质互补作用
·蛋白质生物价下降
·蛋白质更大的浪费
·蛋白质利用率下降
(判断题)果胶物质在植物体内一般以三种形态存在,分别是原果胶、果胶和果胶酸。( )
·正确
·错误
(判断题)果实中含有的色素主要有类胡萝卜素类、黄酮类、花色苷,其中黄酮类色素能与金属离子呈变色反应,遇酸也可明显变黄。( )
·正确
·错误
(判断题)用灯光透视法检测禽蛋质量时,其暗影越明显,说明蛋的质量越好。( )
·正确
·错误
(判断题)鱼体中的主要成分,如水分、蛋白质、脂肪等会随季节的变化而变化。( )
·正确
·错误
(判断题)肉在成熟过程中,其pH值、保水性和嫩度都是先增加,然后又逐渐降低。( )
·正确
·错误
因体内胰岛素分泌量不足而导致的代谢性疾病是糖尿病。( )
·正确
·错误
幼儿园单侧开窗的房间其窗上缘高与室深的比不少于1:3。（ ）
·正确
·错误
麻疹主要经直接接触传染。（ ）
·正确
·错误
人体所需的营养素中,()称为“微量营养素”。
·碳水化合物
·蛋白质
·维生素
·矿物质
·脂类
胰液是由胰腺的外分泌腺部分分泌的,含有()三种主要的酶类。
·胰淀粉酶类
·胰脂肪酶类
·胰蛋白酶类
·核糖核酸酶类
·脱氧核糖核酸酶类
影响基础代谢的因素主要包括()。
·体表面积
·年龄
·性别
·激素
·季节与劳动强度
下列属于必需氨基酸的是()。
·丝氨酸
·组氨酸
·蛋氨酸
·赖氨酸
·胱氨酸
食品中强化脂肪酸主要有().
·亚油酸
·油酸
·γ-亚麻酸
·花生四烯酸
·DHA
营养学上重要的脂类主要有()
·甘油三酯
·脂肪
·磷脂
·固醇类物质
·麦角固醇
·蛋白质互补作用
·蛋白质生物价下降
·蛋白质更大的浪费
·蛋白质利用率下降
(判断题)果胶物质在植物体内一般以三种形态存在,分别是原果胶、果胶和果胶酸。( )
·正确
·错误
(判断题)果实中含有的色素主要有类胡萝卜素类、黄酮类、花色苷,其中黄酮类色素能与金属离子呈变色反应,遇酸也可明显变黄。( )
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(判断题)用灯光透视法检测禽蛋质量时,其暗影越明显,说明蛋的质量越好。( )
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(判断题)鱼体中的主要成分,如水分、蛋白质、脂肪等会随季节的变化而变化。( )
·正确
·错误
(判断题)肉在成熟过程中,其pH值、保水性和嫩度都是先增加,然后又逐渐降低。( )
·正确
·错误
因体内胰岛素分泌量不足而导致的代谢性疾病是糖尿病。( )
·正确
·错误
幼儿园单侧开窗的房间其窗上缘高与室深的比不少于1:3。（ ）
·正确
·错误
麻疹主要经直接接触传染。（ ）
·正确
·错误
人体所需的营养素中,()称为“微量营养素”。
·碳水化合物
·蛋白质
·维生素
·矿物质
·脂类
胰液是由胰腺的外分泌腺部分分泌的,含有()三种主要的酶类。
·胰淀粉酶类
·胰脂肪酶类
·胰蛋白酶类
·核糖核酸酶类
·脱氧核糖核酸酶类
影响基础代谢的因素主要包括()。
·体表面积
·年龄
·性别
·激素
·季节与劳动强度
下列属于必需氨基酸的是()。
·丝氨酸
·组氨酸
·蛋氨酸
·赖氨酸
·胱氨酸
食品中强化脂肪酸主要有().
·亚油酸
·油酸
·γ-亚麻酸
·花生四烯酸
·DHA
营养学上重要的脂类主要有()
·甘油三酯
·脂肪
·磷脂
·固醇类物质
·麦角固醇