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国家开放大学茶文化概论
四川等地出土的战国铜壶上的图案，过去被误认为 采桑 ，现在看来应改是采茶，因为它的叶子不像桑叶，而更像（ ）。
选择一项：
A.
桃叶
B.
柳叶
C.
松叶
D.
茶叶
蔡襄的《茶录》和宋徽宗的《大观茶论》中都有关于宋代（ ）技艺和（ ）茶汤的详细记载。 A. 泡茶 B. 点茶 C. 击拂 D. 煮茶
清代文人袁枚在乾隆年间在武夷山品茶时形容其茶具精巧曰： 杯小如（ ），壶小如（ ） 。 A. 蜜桃 B. 胡桃 C. 香橼 D. 白梨
我国历代的饮茶方式从（ ）到（ ）大体有四个阶段。 A. 痷茶 B. 泡茶 C. 冲茶 D. 洗茶
记载宋代点茶的茶书有蔡襄的（ ）和宋徽宗的（ ）。 A. 《茶疏》 B. 《茶谱》 C. 《大观茶论》 D. 《茶录》
朱元璋宣布废除饼茶改进芽茶，这是我国（ ）史上的一次大（ ）， 意义重大。 A. 种茶 B. 变革 C. 饮茶 D. 贸易
陆羽设计的煮茶风炉上画有巽、离、坎三个卦象，因为 巽主风，离中火，坎主水。 用意是 风能兴火，火能熟水。 （ ）。 选择一项： 对 错
唐代茶书《十六汤品》中认为不管贫贱富贵都可使用金银茶具， 以显示平等（ ） 选择一项： 对 错
在法门寺出土的秘色瓷碗是因为同处的 物帐碑 上有 秘色瓷 字样才得以确切命名的（ ）。 选择一项： 对 错
陆羽反对唐代民间的 痷茶 煮时参杂很多佐料，但他的煮茶法还是保留了放盐的习惯（ ）。 选择一项： 对 错
在魏晋南北朝时期的早期青瓷鸡首壶、五盅盘等都是一些茶酒兼用的器具，可视为过渡型的茶具（ ）。 选择一项： 对 错
陆羽煮茶法还反对加盐，而提倡放糖进去调味（ ）。 选择一项： 对 错
宋代点茶法烧煮开水的器具不再用锅，而是使用汤瓶（ ）。 选择一项： 对 错
陆羽在《茶经》中对越窑青瓷茶碗给以高度评价，认为它远胜邢窑白瓷，因为青瓷有助于茶汤颜色显得青绿。 选择一项： 对 错
宋代斗茶以白为贵，故大量使用青花茶具（ ）。 选择一项： 对 错
蔡襄的《茶录》和宋徽宗的《大观茶论》中都有关于宋代（ ）技艺和（ ）茶汤的详细记载。 A. 泡茶 B. 点茶 C. 击拂 D. 煮茶
清代文人袁枚在乾隆年间在武夷山品茶时形容其茶具精巧曰： 杯小如（ ），壶小如（ ） 。 A. 蜜桃 B. 胡桃 C. 香橼 D. 白梨
我国历代的饮茶方式从（ ）到（ ）大体有四个阶段。 A. 痷茶 B. 泡茶 C. 冲茶 D. 洗茶
记载宋代点茶的茶书有蔡襄的（ ）和宋徽宗的（ ）。 A. 《茶疏》 B. 《茶谱》 C. 《大观茶论》 D. 《茶录》
朱元璋宣布废除饼茶改进芽茶，这是我国（ ）史上的一次大（ ）， 意义重大。 A. 种茶 B. 变革 C. 饮茶 D. 贸易
陆羽设计的煮茶风炉上画有巽、离、坎三个卦象，因为 巽主风，离中火，坎主水。 用意是 风能兴火，火能熟水。 （ ）。 选择一项： 对 错
唐代茶书《十六汤品》中认为不管贫贱富贵都可使用金银茶具， 以显示平等（ ） 选择一项： 对 错
在法门寺出土的秘色瓷碗是因为同处的 物帐碑 上有 秘色瓷 字样才得以确切命名的（ ）。 选择一项： 对 错
陆羽反对唐代民间的 痷茶 煮时参杂很多佐料，但他的煮茶法还是保留了放盐的习惯（ ）。 选择一项： 对 错
在魏晋南北朝时期的早期青瓷鸡首壶、五盅盘等都是一些茶酒兼用的器具，可视为过渡型的茶具（ ）。 选择一项： 对 错
陆羽煮茶法还反对加盐，而提倡放糖进去调味（ ）。 选择一项： 对 错
宋代点茶法烧煮开水的器具不再用锅，而是使用汤瓶（ ）。 选择一项： 对 错
陆羽在《茶经》中对越窑青瓷茶碗给以高度评价，认为它远胜邢窑白瓷，因为青瓷有助于茶汤颜色显得青绿。 选择一项： 对 错
宋代斗茶以白为贵，故大量使用青花茶具（ ）。 选择一项： 对 错