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河南农业大学食品分析与检验
直接滴定法测定食品中还原糖含量时，滴定时溶液要保持 状态。
淀粉酶值是指在40℃温度下、 1g蜂蜜所含淀粉酶于1小时内可能 。
测定样品的同时，应做 试验，以校正因溶剂、试剂、器皿等因素导致的系统误差。
色谱分离的最大特点是不仅 ，而且分离过程往往也就是鉴定的过程。
记录和整理分析结果时，为避免报告结果混乱，要确定采用几位有效数字。报告的各位数字，除末位外，均为准确测出，仅末位是 。
食品添加剂加入食品后，不得产生新的有害物质，对食品 也不应有破坏作用。
测定油脂的羰基价有什么意义？
为什么要测定牛乳的酸度？
简述N-1-萘基乙二胺比色法测定亚硝酸盐含量的原理。
简述薄层色谱法测定有机氯农残的步骤。
简述气相色谱-热能分析仪法测定N-亚硝基胺的原理。
乳的酸度
印胆
配制酒
萃取法
淀粉酶值是指在40℃温度下、 1g蜂蜜所含淀粉酶于1小时内可能 。
测定样品的同时，应做 试验，以校正因溶剂、试剂、器皿等因素导致的系统误差。
色谱分离的最大特点是不仅 ，而且分离过程往往也就是鉴定的过程。
记录和整理分析结果时，为避免报告结果混乱，要确定采用几位有效数字。报告的各位数字，除末位外，均为准确测出，仅末位是 。
食品添加剂加入食品后，不得产生新的有害物质，对食品 也不应有破坏作用。
测定油脂的羰基价有什么意义？
为什么要测定牛乳的酸度？
简述N-1-萘基乙二胺比色法测定亚硝酸盐含量的原理。
简述薄层色谱法测定有机氯农残的步骤。
简述气相色谱-热能分析仪法测定N-亚硝基胺的原理。
乳的酸度
印胆
配制酒
萃取法