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河南工业职业技术学院客房服务与管理
[填空题,2分] 合理的______是有效客房管理的组织保证。
[填空题,2分] 客房部组织机构的设置一定要从实际出发，体现____、______等基本原则。
[填空题,2分] 作为一家饭店，无论其设施是简单还是豪华，都必须提供____的功能
[填空题,2分] 客房部的主要工作任务就是“生产” ___、___、___的客房产品，为客人提供热情周到的服务。
[填空题,2分] _____源于欧洲贵族家庭的管家服务，到今天则演变成一种专业化、私人化的一站式高档饭店服务。
[填空题,2分] 饭店客房服务项目的设立，必须以客人的需求为基本出发点，同时考虑饭店的____，即要遵循“适合”和“适度”两个原则。
[填空题,2分] ____是我国传统的接待型宾馆、饭店的产物。
[填空题,2分] ______是一种更为简洁的对客服务模式。
[填空题,2分] 经济较发达地区劳动力成本水平较高，饭店采用____对客服务模式的就比较多。
[名词解释题,4分] 4R 管理法则
[名词解释题,4分] 夜床服务
[名词解释题,4分] 分级归口管理
[名词解释题,4分] 全面质量管理
[名词解释题,4分] 客房服务中心
[名词解释题,4分] 公共区域
[填空题,2分] 客房部组织机构的设置一定要从实际出发，体现____、______等基本原则。
[填空题,2分] 作为一家饭店，无论其设施是简单还是豪华，都必须提供____的功能
[填空题,2分] 客房部的主要工作任务就是“生产” ___、___、___的客房产品，为客人提供热情周到的服务。
[填空题,2分] _____源于欧洲贵族家庭的管家服务，到今天则演变成一种专业化、私人化的一站式高档饭店服务。
[填空题,2分] 饭店客房服务项目的设立，必须以客人的需求为基本出发点，同时考虑饭店的____，即要遵循“适合”和“适度”两个原则。
[填空题,2分] ____是我国传统的接待型宾馆、饭店的产物。
[填空题,2分] ______是一种更为简洁的对客服务模式。
[填空题,2分] 经济较发达地区劳动力成本水平较高，饭店采用____对客服务模式的就比较多。
[名词解释题,4分] 4R 管理法则
[名词解释题,4分] 夜床服务
[名词解释题,4分] 分级归口管理
[名词解释题,4分] 全面质量管理
[名词解释题,4分] 客房服务中心
[名词解释题,4分] 公共区域