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河南农业大学-生物化学
由于嘌呤和嘧啶碱具有（ ），所以碱基，核苷及核苷酸在（ ）波长附近有最大吸收。
蛋白质变性后有哪些现象会发生？
维持蛋白质亲水胶体稳定性的因素有哪些？
构成蛋白质的 碱性氨基酸有哪些？
什么是蛋白质的一级结构？构成蛋白质一级结构的主要化学键是什么？
构成蛋白质的酸性氨基酸有哪些？
在构成蛋白质的20种氨基酸中，含有巯基、含有羟基的氨基酸有哪些？是（）和（），酸性氨基酸有（天冬氨基酸）和（谷氨酸）。
蛋白质的二级结构有哪两种主要的形式？维持其结构稳定的主要作用力是什么来？
非蛋白质氨基酸
肽键
氨基酸的等电点
盐析
Cys的名称是（）
色氨酸的缩写符号是（）
谷氨酸的缩写符号是（）
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