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河南农业大学食品微生物学
异养型微生物所利用的碳源一般是（ ）
由于栖息场所和摄取养料不同，可将异养微生物分为腐生型、寄生型和（ ）三大类
微生物的生物氧化中，根据递氢特点尤其是受氢体性质不同，可将生物氧化区分为发酵和（ ）两种类型
营养物质进入微生物细胞的方式中，属于微生物吸收营养物质主要方式的是（ ）
生物能够利用的氮源包括分子氮、有机氮和（ ）
酵母菌一型发酵的产物是（ ）
营养物质进入微生物细胞的方式中，不需要载体参与的是（ ）
凡能构成微生物细胞或代谢产物中碳素来源的营养物质都称为（ ）
微生物生物氧化的过程包括脱氢、递氢和（ ）
营养物质进入微生物细胞的方式中不消耗能量的有单纯扩散和（ ）
食品加工过程中控制微生物污染的措施有哪些 ？
食品污染微生物后，微生物在食品中有什么样的消长规律？
醋的生产过程中常用的三种菌种是什么？
食物中毒有什么特点？
影响空气中微生物分布的因素有哪些 ？
由于栖息场所和摄取养料不同，可将异养微生物分为腐生型、寄生型和（ ）三大类
微生物的生物氧化中，根据递氢特点尤其是受氢体性质不同，可将生物氧化区分为发酵和（ ）两种类型
营养物质进入微生物细胞的方式中，属于微生物吸收营养物质主要方式的是（ ）
生物能够利用的氮源包括分子氮、有机氮和（ ）
酵母菌一型发酵的产物是（ ）
营养物质进入微生物细胞的方式中，不需要载体参与的是（ ）
凡能构成微生物细胞或代谢产物中碳素来源的营养物质都称为（ ）
微生物生物氧化的过程包括脱氢、递氢和（ ）
营养物质进入微生物细胞的方式中不消耗能量的有单纯扩散和（ ）
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