注意：此页面搜索的是所有试题
题目内容
（乐山师范学院-食品工艺学导论）
7、 要达到同样的杀菌效果,含蛋白质少的食品要比含蛋白质多的食品进行更大程度的热处理才行。 [ 2 分 ]
参考答案