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（陕西中医药大学-中药化学）
10. 二氢黄酮、二氢黄酮醇较黄酮、黄酮醇在水中溶解度大，是因为前者为 非平面
型分子 而后者为 。花色素以 形式存在，所以易溶于水
型分子 而后者为 。花色素以 形式存在，所以易溶于水
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