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题目内容
（专升本-食品质量与安全-函授）
肉的持水性
提交的答题： 指的是肉在施加任何力量的情况下能牢固的保持自身水分的能力
提交的答题： 指的是肉在施加任何力量的情况下能牢固的保持自身水分的能力
参考答案
