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题目内容
（专升本-食品质量与安全-函授）
用凯氏定氮法测定乳品蛋白质含量，每克测出氮相当于（ ）克蛋白质含量。
(A) 0.638
(B) 6.38
(C) 63.8
(D) 638.0
(A) 0.638
(B) 6.38
(C) 63.8
(D) 638.0
参考答案
