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题目内容 (专升本-食品质量与安全-函授)
新鲜肉中肌红蛋白的存在形式是( )。


(A) 还原型肌红蛋白
(B) 氧化型肌红蛋白
(C) 氧合型肌红蛋白
(D) 一氧化氮肌红蛋白

参考答案


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