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题目内容
（专升本-食品质量与安全-函授）
腌制过程中有害发酵主要产生( )。
(A) 乳酸
(B) 丁酸
(C) 酒精
(D) 醋酸
(A) 乳酸
(B) 丁酸
(C) 酒精
(D) 醋酸
参考答案
