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题目内容
（佳木斯大学语言治疗学）
20℃时调整脱脂乳的pH至4.6时,沉淀的是( )。
· 乳清蛋白;
· 乳脂肪;
· 酪蛋白;
· 乳糖
· 乳清蛋白;
· 乳脂肪;
· 酪蛋白;
· 乳糖
参考答案
