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题目内容
（佳木斯大学语言治疗学）
下列操作容易导致果脯蜜饯出现皱缩现象的是( )
· 煮制过程中一次性加入所有的糖
· 延长浸渍时间
· 真空渗透糖液
· 煮制前用CaCl2溶液浸泡
· 煮制过程中一次性加入所有的糖
· 延长浸渍时间
· 真空渗透糖液
· 煮制前用CaCl2溶液浸泡
参考答案
