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题目内容
（河南农业大学食品化学1）
在乳品加工中可以用于增加干酪和黄油香味的酶是（ ） 。
A.凝乳酶
B.脂肪酶
C.乳糖酶
D.过氧化氢酶
A.凝乳酶
B.脂肪酶
C.乳糖酶
D.过氧化氢酶
参考答案
