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题目内容
（河南农业大学食品化学1）
蛋白质水合性质的测定方法有：（ ）。
A.相对湿度法
B.溶胀法
C.过量水法
D.水饱和法
E.相对湿度传感器法
A.相对湿度法
B.溶胀法
C.过量水法
D.水饱和法
E.相对湿度传感器法
参考答案