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题目内容
（河南农业大学食品化学1）
食品的（ ）直接关系到食品的贮藏特性。
A.蛋白质含量
B.水分活度
C.维生素的含量
D.矿物盐的含量
A.蛋白质含量
B.水分活度
C.维生素的含量
D.矿物盐的含量
参考答案
