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题目内容
（佳木斯大学语言治疗学）
酶水解的特点有( )
·确定苷键构型
·可保持苷元结构不变
·获知糖的组成
·具有较高的专属性
·不受pH的影响
·确定苷键构型
·可保持苷元结构不变
·获知糖的组成
·具有较高的专属性
·不受pH的影响
参考答案
