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题目内容
（河南工业大学钢筋混泥土结构）
蛋白质变性后将会产生下列哪一种后果:
·大量氨基酸游离出来
·大量肽碎片游离出来
·等电点变为零
·空间结构发生了改变
·大量氨基酸游离出来
·大量肽碎片游离出来
·等电点变为零
·空间结构发生了改变
参考答案
