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α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是(本题4.0分)
A. 完全水解为葡萄糖和麦芽糖
B. 主要产物是糊精
C. 使α-1,6-糖苷键水解
D. 使α-1,2-糖苷键水解
E. 使α-1,4-糖苷键水解
A. 完全水解为葡萄糖和麦芽糖
B. 主要产物是糊精
C. 使α-1,6-糖苷键水解
D. 使α-1,2-糖苷键水解
E. 使α-1,4-糖苷键水解
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