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题目内容
（河南农业大学食品分析与检验）
盖勃氏法测定乳脂含量时用（ ）破坏脂肪球周围的蛋白质膜。
A.氨水
B.氢氧化钠
C.硫酸
D.碳酸钠
A.氨水
B.氢氧化钠
C.硫酸
D.碳酸钠
参考答案