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题目内容
（河南农业大学食品分析与检验）
使样品发生变化的因素为：（ ）
A.水分
B.微生物
C.空气
D.样品中酶
E.挥发性成分
A.水分
B.微生物
C.空气
D.样品中酶
E.挥发性成分
参考答案