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题目内容
（河南农业大学食品生物化学）
处于等电点的蛋白质（ ）
A. 分子不带电荷
B.分子最不稳定，易变性
C.分子带的电荷最多
D.易聚合成多聚体
A. 分子不带电荷
B.分子最不稳定，易变性
C.分子带的电荷最多
D.易聚合成多聚体
参考答案
