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题目内容 (河南工业职业技术学院宴会服务与管理)
整形鱼菜时,服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝( )尾朝( )当着宾客面进行拆分。
A.右、左
B.左、右
C.上、下
D.前、后

参考答案


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