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题目内容 （河南工业职业技术学院餐饮服务与管理）
唐宋时期餐饮业发展的表现有
A.食源继续扩大，风味流派显现
B.烹饪技法也有长进，热菜制作进入成熟期
C.餐饮形式发生了变化
D.宴席的规模变化

参考答案

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