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题目内容
（河南农业大学食品化学）
脂类的氧化热聚合是在高温下，甘油酯分子在双键的( )碳上均裂产生自由基
(A) α-
(B) β-
(C) γ-
(D) ω-
(A) α-
(B) β-
(C) γ-
(D) ω-
参考答案
