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题目内容
（乐山师范学院食品加工技术实验）
原料的硬化处理是为了提高果肉的硬度,增加耐煮性,防止软烂,下列不属于的硬化剂是( )。
A. 石灰
B. 明矾
C. 柠檬酸
D. 葡萄糖酸钙
A. 石灰
B. 明矾
C. 柠檬酸
D. 葡萄糖酸钙
参考答案