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题目内容 （2024年4月高等教育自学考试_食品分析试题(课程代码：03277)）
【多项选择题】19．凯氏定氮法测定蛋白质时，可以用来做催化剂的有
A．硫酸铜
B．碳酸钠
C．氧化汞
D．汞
E．硒粉

参考答案

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