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题目内容 （2024年4月高等教育自学考试_食品质量管理学试题(课程代码：04979)）
【判断题】25．丙烯酰胺是热加工食品的副产物，还原糖、游离氨基酸、加热温度是其形成的三大主因。

参考答案

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