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【单项选择题】4．淀粉类食物原料高温加热后，可能增加某类物质的生成量，对人体造成危害，这类物质是
A．3,4-苯并芘
B．亚硝酸盐
C．丙烯酰胺
D．生物胺
A．3,4-苯并芘
B．亚硝酸盐
C．丙烯酰胺
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参考答案
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