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题目内容 （2024年4月高等教育自学考试_食品质量管理学试题(课程代码：04979)）
【单项选择题】3．能阻止或推迟食品氧化变质、提高食品稳定性和延长储存期的食品添加剂是
A．抗氧化剂
B．防腐剂
C．保鲜剂
D．稳定剂

参考答案

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